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12 ricette semplici e salutari con le verdure arrostite

12 ricette semplici e salutari con le verdure arrostite

Semplici e gustose verdure!

Tra tutti i piatti semplici che puoi realizzare,le verdure sono tra le migliori, salutari, sazianti e adatte a una cena con parenti o amici.E le possibilità di cucinare le verdure sono davvero infinite. Le verdure arrostite di cui vediamo 12 ricette richiedono davvero poco tempo e solo pochi ingredienti, per una preparazione oltremodo semplice.Basta tagliarle a pezzi più o meno della stessa misura, usare dell'ottimo olio extra-vergine di oliva, scaldare precedentemente la padella per ottenere dei piatti gustosi e croccanti in soli 15 minuti. Leggete e provate per credere! 

1.Farro con carotte arrostite, ricotta e cavolo croccante

Queste carote arrostite sono incredibilmente deliziose e si gustano con ricotta montata, farro e cavolo croccante. Un piatto davvero buono e bello da vedere per la delizia di occhi e palato!Inoltre è semplice da realizzare, ha solo 6 ingredienti e richiede meno di 20 minuti di preparazione, è un piatto perfetto di fine estate e dell'autunno in arrivo.


2.Insalata saporita di broccoli e fagioli di Spagna

Il segreto di una insalata gustosa e perfetta?Un mix perfettamente bilanciato di consistenze e combinazioni di sapori diversi, oltre a deliziosi condimenti fatti in casa. Questa insalata di broccoli e fagioli bianchi ha tutte le note giuste: broccoli dorati  caramellati e croccanti, condimento piccante di Digione, capperi salati e cremosi fagioli di Spagna.

3.Enchiladas di funghi arrostiti

Queste Enchiladas ai funghi arrosto sono un vero toccasana per la salute e sono l'ideale per una cena vegetariana. La tradizionale enchilada è fatta con il pollo e viene ricoperta di salsa, in questa ricetta la carne viene sostituita dai funghi arrosto arricchiti da un sapore speziato e saporito.

4.Patate dolci arrostite al formaggio

Questa ricetta di squisite patate dolci arrostite al formaggio richiede 10 minuti di preparazione e solo quattro ingredienti (più sale e pepe). Un contorno ideale per una cena in famiglia. Se avanzano, possono essere mangiate il giorno dopo tagliate a dadini in un'insalata, o consumate con i tacos o con piatti a base di uova.

5.Melanzane arrosto con miso e semi di sesamo

Questo è un piatto che piacerà anche a chi non ama particolarmente le melanzane che vengono arrostite con miso e sesamo.Un equilibrato mix di sapori dolci e salati, e ricco di "umami", grazie al miso, alla pasta di peperoncino, all'olio di sesamo, al miele e ai semi di sesamo tostati.Ottimo piatto servito con del profumato riso thai o insieme a una insalata di cetrioli al mango e spiedini di gamberi.

 

6.Cavoletti di Bruxelles caramellati

Questi cavoletti di Bruxelles caramellati croccanti diventeranno un piatto irrinunciabile per ogni riunione di famiglia.

La pancetta croccante aggiunge infatti un gusto salato che rende i cavolini davvero deliziosi.

7.Insalata di pasta con olive alla greca

Una saporita pasta fatta di ingredienti semplici e mediterranei, come la pasta, le olive kalamata, l'olio extra vergine d'oliva, le melanzane, l'origano e il formaggio feta fresco. Qualsiasi  formato di pasta andrà bene, ma il matrimonio perfetto sarà con paste corte tipo le caserecce o i fusilli. 

8.Patate arrosto alle erbe profumate

Le patate arrosto sono buone in tutti i modi, ma queste sono particolarmente speciali, e richiedono solo 5 ingredienti . Per rendere più semplice la realizzazione foderate la teglia con carta d'alluminio e spruzzatela con uno spray da cucina prima di infornarle in maniera che non si attacchino.

9.Mele rosse e carne alla piastra

Perché arrostire solo le verdure? In questo piatto arrostirete le rape con spicchi di mela rossa, in una combinazione di sapori dolci e aspri, da servire con un arrosto di maiale o una tagliata di manzo leggermente scotatta.

10.Barbabietole, carote e cipolle saporite con pollo allo spiedo

Questa ricetta di verdure arrostite al rosmarino richiede tre ortaggi a radice:barbabietole, carote e cipolle. Tutto quello che ti servirà è del buon olio d'oliva extra vergine di oliva, rosmarino fresco, sale e pepe. 3o minuti di forno caldo, e saranno pronte per essere servite con pollo allo spiedo o  con un'insalata di salmone per una cena semplice e soddisfacente.

11.Pasta al pesto di broccoli

Questa ricetta è un ottimo modo per utilizzare i gambi di broccoli che di solito butti via e realizzarne un delizioso pesto.Basta arrostire i broccoli con un po' di aglio ed erbe aromatiche fino a renderli croccanti e poi mescolare il pesto con una sana pasta integrale. 

12.Patate arrosto all'aglio

Queste patate arrosto all'aglio saranno ottime come contorno, che potrai servire con pesce, pollo grigliato o una zuppa calda. Vedrai che funzioneranno con tutto perchè sono davvero ottime.