Come tagliare e servire il cocomero

Tagliare il cocomero e servirlo non è poi così semplice come sembra, almeno se vuoi presentarlo al meglio.

L'anguria è il frutto estivo per eccellenza: è dolce, rinfrescante e ricca di acqua, così che può placare la  sete nelle afose giornate estive. Si può portare in spiaggia o servirlo alla fine di un barbecue, oppure prepararci un'insalata, un cocktail, una granita e persino un ottimo gelato.giornate afose. 

 Quando è in stagione, è anche molto economico. Le angurie o cocomeri possono essere anche molto grandi, pesanti e piene di  succo delizioso e dissetante che viene perso però se non si utilizza una tecnica appropriata per tagliarlo.

 Ecco un modo semplice di tagliarlo. Ti consigliamo di utilizzare  un buon coltello ben affilato e un tagliere abbastanza grande. 

1. Taglia l'anguria a metà intorno alla parte più larga.
2. Disponi le metà su un tagliere con le estremità larghe rivolte verso il basso.
3. Lavorando dall'alto verso il basso, usa il coltello per tagliare la buccia a strisce, seguendo la curva del frutto.
4. Con le metà ancora in piedi, fai delle fette parallele nella parte superiore.
5. Ruota l'anguria di 90 gradi e taglia nuovamente.
6. Tenendo le fette insieme, gira l'anguria sul lato, in modo che il coltello sia ad angolo retto rispetto alle fette più recenti.
7. Crea fette parallele lungo la lunghezza dell'anguria per creare dei cubi.