Una torta semplice da fare in casa con ingredienti naturali e del buon burro, prolunga il calore delle feste e la voglia di ritrovarsi a colazione con i propri cari, per un buon mood da portarsi dietro per tutta la giornata! Per facilitare il compito puoi usare un robot da cucina e prepararla la sera prima. La mattina se vuoi la potrai consumare così com'è o riscaldarla velocemente nel fornetto. Puoi anche provare a utilizzare diversi tipi di burro, da quello chiarificato per renderla più leggera, a quello naturale biologico, all'ottimo burro irlandese, fino al burro delle malghe per riportare in casa il sapore delle vacanze in montagna.
A prescindere dal burro che vorrai usare, che poi ti dirà qual'è la tua preferita ti forniamo la ricetta per la tua torta semplice e naturale per la colazione, che potrai eventualmente arricchire con il topping opzionale di cui ti forniamo la nostra versione preferita.
Ingredienti:
3 cucchiai di latte a temperatura ambiente
1 cucchiaino di lievito naturale per dolci
6 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 uovo grande
1 tazza e 1/2 di farina
Topping (opzionale)
3 cucchiai di sciroppo di mais
2 cucchiaini e 1/2 di estratto di vaniglia
12 cucchiai di burro non salato, a temperatura ambiente
1 tazza e 1/2 di zucchero
½ cucchiaino di sale
1 uovo grande
1 tazza più 3 cucchiai di farina
zucchero a velo
Preparazione:
In una piccola ciotola, mescolare il latte con 2 cucchiai di acqua calda. Aggiungere il lievito e mescolare delicatamente fino a quando si dissolve. La miscela dovrebbe spumare leggermente.
Utilizzando un miscelatore elettrico mixare il burro, lo zucchero e il sale. Sbattere la miscela con l'uovo e aggiungere la farina e la miscela di latte.
Mettere l'impasto in una teglia la pasta in una teglia da torta della forma desiderata precedentemente imburrata. Coprire con la pellicola o un canovaccio pulito, e lasciare lievitare al caldo per 3 ore.
Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per circa 30 minuti o fino a quando uno stecchino uscirà asciutto.
Per preparare il topping, in una piccola ciotola, sbatti lo sciroppo di mais con 2 cucchiai di acqua e la vaniglia. Utilizzando un miscelatore elettrico, mescola il burro, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto soffice ed omogeneo. Sbatti il composto con l'uovo e aggiungi la farina. Distribuisci il composto sulla torta con una spatola in uno strato uniforme prima di infornare. Una volta che la torta è raffreddata cospargila con lo zucchero a velo.
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