L'aggiunta di scorza di arancia fresca rende davvero gustosa questa versione di challah dolce alla cannella. Puoi trovare la challah pronta nei negozi di alimenti kosher della tua città o farla in casa, ma se non la trovi puoi comunque utilizzare un pan brioscè.
Ingredienti
½ tazza di buccia d'arancia
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
¼ cucchiaino di sale
4 uova grandi
2 tuorli d'uovo
8 fette spesse di challah o pan brioscè
4 cucchiai di burro non salato
sciroppo d'acero tiepido
zucchero a velo
Preparazione
Mescolare insieme la buccia d'arancia, la cannella, il sale, le uova e i tuorli in una ciotola fino a quando non saranno completamente amalgamati. Disporre le fette di pane in una teglia rivestita di carta da forno e versare il composto di uova sul pane. Lasciare riposare per 5 minuti, quindi girarle e fatele riposare per altri 5 minuti in modo da fare assorbire bene la miscela di uova.
Scaldate una padella antiaderente, e fatevi sciogliere 2 cucchiai di burro. Disporre 4 fette di pane nella padella e cuocere fino a doratura, da 4 a 5 minuti per lato. Ripeti con il restante burro e il pane.
Servi la challah dolce con sciroppo di acero leggermente intiepidito e spolvera infine con lo zucchero al velo.
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