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Challah dolce alla cannella

L'aggiunta di scorza di arancia fresca rende davvero gustosa questa versione di challah dolce alla cannella. Puoi trovare la challah pronta nei negozi di alimenti kosher della tua città o farla in casa, ma se non la trovi puoi comunque utilizzare un pan brioscè.

 

Ingredienti

 

½ tazza di buccia d'arancia

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

¼ cucchiaino di sale

 4 uova grandi

2 tuorli d'uovo

8 fette spesse di challah  o pan brioscè

4 cucchiai di burro non salato

sciroppo d'acero tiepido

 zucchero a velo

 

 

Preparazione

 

Mescolare insieme  la buccia d'arancia, la cannella, il sale, le uova e i tuorli in una ciotola fino a quando non saranno completamente amalgamati. Disporre le fette di pane in una teglia rivestita di carta da forno e versare il composto di uova sul pane. Lasciare riposare per 5 minuti, quindi girarle e fatele riposare per altri 5 minuti in modo da fare assorbire bene la miscela di uova.

 

Scaldate una padella antiaderente, e fatevi sciogliere 2 cucchiai di burro. Disporre 4 fette di pane nella padella e cuocere fino a doratura, da 4 a 5 minuti per lato. Ripeti con il restante burro e il pane.

 

 

Servi la challah dolce con sciroppo di acero leggermente intiepidito e spolvera infine con lo zucchero al velo.

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