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Come preparare una glassa perfetta

Ingredienti

 

2 tazze di zucchero semolato

1 bianco d'uovo grande

1/2 cucchiaino d'acqua

 

Preparazione

In una grande ciotola, unire lo zucchero, il bianco d'uovo e l'acqua. Mescolare gli ingredienti insieme con un cucchiaio di legno, fino a quando la glassa è addensata e liscia, circa 2 minuti.
La glassa si manterrà fino a 2 giorni, se conservata in un contenitore ermetico nel frigorifero. Prima dell'uso, battila con una forchetta.Se dovesse essere troppo spessa mescolala con un po' d'acqua. 

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