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4 Ricette per antipasti veloci

Ricette per antipasti SEMPLICI ma degni di nota da preparare in soli 20 minuti.

1.Quesadillas al formaggio

Incredibilmente semplici da preparare, le quesadillas appena sfornate sono sempre un piacere per tutti!

Ingredienti x 4 persone:

8 tortillas di grano o mais da circa 22 cm

 2 tazze  di fontina o gouda grattugiato

 400 gr. di salsa di pomodoro pronta

 

Preparazione:

 

Scaldare una padella antiaderente

Mettere 2 tortillas su una teglia e cospargere ½ tazza di formaggio uniformemente.

Ricoprirle con altre due tortillas e cuocere fino a doratura circa 1- 2 minuti per lato. 

 

Ripetere con le altre tortillas e accompagnarle con la salsa di pomodoro.

2.Formaggio Brie al forno con marmellata e pane croccante

Questo antipasto a base di brie caldo è sempre ben accolto. Puoi accompagnarlo con del pane tostato oppure dei crackers integrali o di segale, e servire con marmellata di lamponi o fichi. 

3.Crostini di ceci e menta

Ingredienti x 4 persone:

450 gr. di ceci sciacquati

1/2 tazza di semi di melograno

1/4 di tazza di menta fresca tritata

 2 scalogni tritati

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

sale e pepe nero

1 piccola baguette, tagliata a fettine sottili e tostata

Preparazione

In una ciotola media, unire ceci, semi di melograno, menta, scalogno, olio, sale e pepe. Servire con il pane tostato.

4.Gamberoni al dragoncello

L'utilizzo di gamberetti pelati grigliati precedentemente riduce drasticamente il tempo di preparazione; basta montare gli ingredienti per la salsa e servire.

Ingredienti per 4 persone:

3/4 tazza di maionese

1/2 tazza di aneto tritato finemente

 2 cucchiai di dragoncello fresco,

sale  e pepe nero

1 Kg  di gamberi grossi sbucciati

 1 tazza di salsa cocktail 

Preparazione:

In una piccola ciotola, unire la maionese, i sottaceti, il dragoncello, il sale e il pepe.

Servire con i gamberi e la salsa cocktail.

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