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Pollo alla curcuma e zenzero

Il pollo alla curcuma e allo zenzero è un gustoso piatto principale, ed è anche una buona idea servirlo su un letto di riso basmati saltato in padella con un po 'di olio e peperoncino.
INGREDIENTI
300 gr di petto di pollo
100 gr di farina
Un cucchiaio di polvere di curcuma
Un pizzico di zenzero in polvere
un bicchiere di vino bianco
2 mestoli di brodo di carne con estratto di carne
Olio extravergine d'oliva
Uno spicchio d'aglio
Timo fresco
PREPARAZIONE
Tagliare il petto di pollo in pezzi.Mescolare la farina con la curcuma e lo zenzero in una grande ciotola.Posate le crocchette di pollo nella farina e mescolate la curcuma.Preparate mezzo litro di brodo di carne con un cucchiaio di estratto di carne.Passate uno spicchio d'aglio in una camicia con un cucchiaio di olio evo in una padella antiaderente.Inserire le crocchette di pollo impanate, quindi cospargete con il vino bianco e sfumate. Aggiungete 2 mestoli di brodo di carne e cuocete fino a completo assorbimento.Servite il pollo su un letto di riso basmati e guarnite con rametti di timo fresco.  Buon appetito!

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